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Viernes, Enero 19, 2018

Nuestros compromisos - producir localmente

Frente a la industrialización excesiva de nuestros alimentos y las crisis alimentarias sucesivas, todos necesitamos recuperar el sabor de las cosas. Del mismo modo que el movimiento locávoro o de la AMAP (Asociación para el Mantenimiento de una Agricultura Campesina), las manzanas Vasconia se producen y venden en un mismo territorio en la llanura pirenaica.

Producir localmente
Garantizamos a nuestros consumidores la procedencia local de nuestras manzanas Vasconia. Nuestros productores están identificados correctamente y siguen los principios de cultivo respetuoso con la naturaleza y los hombres desde hace más de 10 años.

Ayudar a consumir mejor
Entre las Landas, el País Vasco y Bearne, nuestros consumidores pueden de ahora en adelante comprar diferentes variedades de manzanas Vasconia seleccionadas por nuestros productores locales por sus cualidades gustativas y culinarias. Se trata de una garantía de proximidad y de calidad asequible para todos.

Recuperar un vínculo
Recuperar el sabor auténtico de las cosas, también es volver a descubrir un territorio antiguo y unos conocimientos técnicos locales. Cuando nuestros productores se comprometieron a dedicar una parte de su producción al consumo local, se agruparon en una asociación, Vasconia, que se encuentra en Lahontan (64). Su vocación es acercar los consumidores a los productores y no sólo certificar el origen local de las manzanas Vasconia, sino también dar a conocer un oficio a menudo desconocido, que exige paciencia y amor por la naturaleza.

Apoyar la economía local
Al valorizar la producción local, Vasconia contribuye a la perennidad de nuestros vergeles. Permite promover la agricultura local para que los productores de manzanas puedan vivir de su actividad y preservar los empleos directamente relacionados. Estos empleos implican especialmente la tala de árboles y la recolecta, y requieren una cualificación específica.
Las manzanas Vasconia se distribuyen luego a los profesionales locales de frutas y verduras que se comprometen ellos también a vender localmente.
Finalmente, Vasconia usa los servicios de proveedores de embalajes, imprentas y proveedores de servicios locales para su comunicación y la comercialización de sus manzanas.

Más información…

Nacido en 2005, este movimiento procede de San Francisco. Los locávoros son personas que eligen consumir solamente alimentos producidos en un perímetro de aproximadamente 200 km.

Las AMAP
Las Asociaciones para el Mantenimiento de una Agricultura Campesina ofrecen una relación directa entre los consumidores y los agricultores. Los consumidores se comprometen durante varios meses a comprar cada semana una cesta que compone el agricultor con productos de temporada procedentes de su granja.