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Jean-Louis TISSIER

Sábado, Diciembre 16, 2017

Nuestros productores - Jean-Louis TISSIER

«¡Todas nuestras manzanas se recogen a mano y los paros protegen en parte nuestros vergeles de los gusanos que tanto les gustan! Nuestro oficio es conocer la naturaleza y su funcionamiento»

Jean-Louis TISSIER, 45 años
Productor en Lahontan (64270)
Preguntas y respuestas

Ficha de la explotación

Fecha de instalación: reanudación de la actividad en el 2000 en asociación con el señor y la señora Darmena, productores desde hace 50 años.
Personal: 2 explotadores, 2 trabajadores fijos y 11 equivalentes a tiemplo completo como temporeros
Cultivos: 20 ha de manzanos, 40 ha de maíz, 10 ha de kiwis.
Ventaja para el medio ambiente: fuente procedente de una perforación al borde del Gave, riego del vergel con microchorros.
Ventaja social: contratación regular de alumnos en prácticas y aprendices de la escuela de agricultura de Sainte Livrade sur Lot (47)

 

¿Cuánto tiempo hace que es cultivador de manzanas?

Empecé en 1985 con 16 años, como temporero en esta explotación. En 1988 era empleado, pasé a ser responsable de la producción en 1991 antes de asociarme en el 2000 con el señor Darmena.

¿Qué es lo que más le gusta de su trabajo?
El comportamiento del árbol, el seguimiento de la explotación durante todo el año. Prefiero la calidad a la cantidad, lo que me apasiona es la técnica, la formación del árbol.

¿De qué forma le gusta saborear las manzanas?
A mordiscos cogidas del árbol, me gusta especialmente la Fuji bicolor y la Royale Gala. En tarta, la Belchard Chantecler por su sabor acidulado con una buena masa de hojaldre.

¿Su mensaje para los consumidores de Vasconia?
Coman frutas de temporada. Respeten los ciclos de la naturaleza para tener productos buenos