French (Fr)GasconEspañolBasque
Asteartea, apirila 24, 2018

Gure sagarrak - gure herria

Gure sagarren izena, Vasconia, gure ekoizpen-lurrei zor zaio: Gaskoinia, garai batean euskal lurralde edo Baskoinia zeritzon.

Eskualdea, sagarraren sustraietan
Landen, Euskal Herriaren eta Biarnoren artean, Gaskoinia Akitaniako lur historiko eta gozozalea da. Fruta-espezieen adituen arabera (Evelyne Leterme eta Jean-Marie Lespinasse, "Les Fruits retrouvés, patrimoine de demain", 2008ko martxoa, Les Editions du Rouergue) "euskal sagarrondo-baratzea Europako zaharrenetariko bat da". Euskal Herrian garatu eta Gaskoinia guztian zabaldu zen ondoren, Erromatarrek helarazitako txertaketa-metodoei eta kulturari esker.

Tradizio gozozaleak
Sagarra aspalditik egon da gure eskualdeko tradizioen artean. Gaskoiniako abestiek eta ohiturek askotan egiten diote erreferentzia sagarrari. Garai batean, bederatzi sagar eskaini ohi zitzaizkien ezkonberriei, zorte ona opatzearren. Baserrietan, sagardoak alaitzen zituen familiarteko bazkariak eta sagar-jeleak artzainek prestatutako ardi-gaztaren mingarra gozotzen zuen.