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JP LASBISTES et Régis DURAND

Loïc DESTAILLATS

Jean-louis DESTAILLATS

Claude et Pierrette COUSTILLE

Laurent BOSSERT

Jean-Louis TISSIER

Mardi, Octobre 17, 2017

Nos producteurs - Jean-Louis TISSIER

« Toutes nos pommes sont cueillies à la main et nos vergers sont protégés des vers en partie par les mésanges qui en sont très friandes ! Notre métier c’est de connaître la nature et son fonctionnement. »

Jean-Louis TISSIER, 45 ans
Producteur à Lahontan (64270)
Questions-Réponses

Fiche de l’exploitation

Date d’installation : reprise en 2000 en association avec M. et Mme Darmena, producteurs depuis 50 ans.

Personnel : 2 exploitants, 2 permanents et 11 Equivalents Temps Plein en saisonniers

Cultures : 20 ha de pommiers,  40 ha de maïs, 10 ha de kiwis.

Le + Environnement : source issue d’un forage en bord de gave, arrosage du verger par micro-jets.

Le + Social : recrutement régulier de stagiaires et d’apprentis de l’école d’agriculture de Sainte Livrade sur Lot (47)

 

Depuis quand êtes-vous pomiculteur ?

J’ai commencé en 1985 à l’âge de 16 ans en tant que saisonnier sur cette même exploitation. J’ai été salarié en 1988, puis je suis devenu responsable de la production en 1991 avant de m’associer en 2000 avec Monsieur Darmena.

Que préférez-vous dans votre métier ?

La conduite de l’arbre, le suivi de l’exploitation tout au long de l’année. Je préfère la qualité à la quantité, ce qui me passionne c’est la technique, la formation de l’arbre.

Comment aimez-vous déguster les pommes ?

A la croque sur l’arbre, j’aime particulièrement la Fuji bicolore et la Royale Gala. En tarte c’est la Belchard Chantecler pour son goût acidulé avec une bonne pâte feuilletée.

Votre message pour les consommateurs de Vasconia ?

Mangez des fruits de saison. Respectez les cycles de la nature pour avoir de bons produits.